Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 350 °F. Cubre ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas con spray de cocina y reserva.

2. 2

   Coloca la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Una vez derretida, continúa cocinando durante 7 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla adquiera un color marrón dorado profundo con un aroma a nuez. Observa cuidadosamente para evitar que se queme. Retira del fuego inmediatamente.

3. 3

   Vierte la mantequilla marrón en un tazón grande para mezclar. Agrega tanto el azúcar granulada como el azúcar morena, luego revuelve o bate con una batidora eléctrica hasta que se combinen bien.

4. 4

   Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo o revolviendo bien después de cada adición hasta que se incorporen completamente.

5. 5

   En un tazón mediano separado, bate juntos la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

6. 6

   Revuelve el puré de calabaza en los ingredientes húmedos hasta que se combine apenas.

7. 7

   Agrega la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se combine apenas. No sobabates; la masa debe ser espesa y ligeramente grumosa.

8. 8

   Divide la masa uniformemente entre los dos moldes para pan preparados.

9. 9

   En un tazón pequeño, combina la avena con azúcar morena adicional si lo deseas para crear la cobertura de streusel, mezclando bien. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre la parte superior de cada barra.

10. 10

    Hornea en el horno precalentado durante 50 a 55 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio o con solo unas pocas migajas húmedas.

11. 11

    Retira del horno y permite que las barras se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego voltea sobre una rejilla para enfriar completamente antes de cortar.