Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 12
165 cal · 10 min
Cobertura de Crema Batida Bailey's Irish Cream
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Una cobertura batida lujosa infundida con licor Bailey's Irish Cream. Este aderezo cremoso y alcohólico combina queso mascarpone sedoso, crema fresca batida y Bailey's dulce para una cobertura de postre elegante perfecta para pasteles, brownies o café.
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Ingredientes
8 onzas Queso mascarpone suavizado
2½ cucharadas Licor Bailey's Irish Cream
1 taza Crema batida pesada fría
⅓ taza Azúcar granulada
Instrucciones
En un recipiente grande, combine el queso mascarpone suavizado y el licor Bailey's Irish Cream. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y bien combinado, aproximadamente 1-2 minutos. Asegúrese de que no queden grumos.
En un recipiente separado enfriado, vierta la crema batida pesada fría y el azúcar granulada. Usando la misma batidora o un batidor de mano, bata a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2-3 minutos.
Incorpore suavemente la mezcla de crema batida en la mezcla de mascarpone-Bailey's usando una espátula de goma. Incorpore con cuidado hasta que apenas se combine, manteniendo la textura esponjosa y aireada. No mezcle en exceso.
Transfiera el aderezo terminado a un recipiente de servicio o bolsa de manga si lo desea. Úselo inmediatamente como cobertura para postres, o refrigere hasta 2 horas antes de servir.
Comentarios
Este es un aderezo de postre genuinamente rápido que cuesta aproximadamente $2.50 a $3.00 por porción una vez que factorizas el Bailey's, y el mascarpone está disponible de forma confiable en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart y Kroger, sin necesidad de un viaje especial. Los 10 minutos indicados son honestos; no hay más preparación que batir. La principal consideración es que esta es una postre de una sola noche: la crema batida se descompone al día siguiente y tiene un sabor delgado cuando se refrigera, así que planifica usarla el mismo día sobre un pastel, pay o bayas. El costo por porción es real pero proporcional a lo que estás haciendo: un aderezo de lujo para una postre ya planificado, no una opción económica.
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