Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
81 cal · 50 min
Papaya Asada con Azúcar Moreno
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Mitades de papaya asada dulces y especiadas con azúcar moreno cálido, jengibre y un toque de calor de cayena, rematadas con lima fresca. Un platillo tropical simple de inspiración caribeña que resalta la dulzura natural de la papaya madura.
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Ingredientes
2 Papayas medianas, cortadas por la mitad a lo largo y sin semillas
2 cucharadas Azúcar moreno claro
¼ cucharadita Jengibre molido
¼ cucharadita Pimienta de cayena
1 Lima, cortada en gajos
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Seca las mitades de papaya con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón pequeño, combina el azúcar moreno claro, el jengibre molido y la pimienta de cayena. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
Coloca las mitades de papaya con la piel hacia abajo en una bandeja de horno. Distribuye la mezcla de azúcar moreno de manera uniforme entre las cuatro mitades de papaya, colocándola en la cavidad central de cada una.
Asa en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, hasta que la carne de la papaya esté muy suave y comience a caramelizarse ligeramente en los bordes, y el azúcar se haya derretido en la fruta.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos. Sirve caliente con gajos de lima al lado para exprimir sobre la papaya asada.
Comentarios
La papaya no siempre está disponible en Charlotte—Food Lion y Harris Teeter la tienen cuando está en temporada, pero puede que tengas que llamar con anticipación o dirigirte a Publix, donde la selección es más confiable, un paso extra importante para una noche entre semana. El plato es genuinamente rápido una vez que tienes la fruta, más cerca de 20 minutos de tiempo activo que los 50 indicados, y el brown sugar, jengibre, cayena y lima son básicos de despensa o compras de impulso en cualquier lugar. Es un acompañamiento ligero y elegante o desayuno que no se recalienta bien, así que planéalo para comer la misma noche; la consideración es la disponibilidad de ingredientes, no la técnica o el costo.
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