Esta es una mezcla base, no un plato terminado—el tiempo de cinco minutos es exacto solo si ya tienes las tres harinas. La harina de mijo, la harina de arroz dulce y la fécula de papa son artículos de especialidad que no se encuentran regularmente en Harris Teeter, Food Lion, Publix o Walmart en Charlotte; necesitarás un viaje a la sección a granel de ALDI o a una tienda de alimentos naturales como Trader Joe's o Whole Foods. El costo por porción baja dramáticamente si haces un lote grande para múltiples recetas, pero un uso único anula la economía. Es mejor para alguien ya comprometido con la repostería sin gluten que pueda hacer esto en lotes y almacenarlo, no es una solución de noche entre semana.