Instrucciones

1. 1

   Después del primer levantamiento de tu masa de bollo, divídela por la mitad para facilitar el manejo. Estira una porción en un rectángulo delgado, aproximadamente 8 pulgadas de ancho, apuntando a una buena proporción de masa a relleno.

2. 2

   Esparce una capa fina y uniforme de salsa de pizza sobre el rectángulo de masa, teniendo cuidado de no aplicar demasiada ya que puede escaparse durante el enrollado. Espolvorea la mitad del pepperoni picado y la mitad del queso rallado sobre la salsa.

3. 3

   Comenzando desde un borde largo, enrolla lentamente la masa hacia ti, asegurándote de mantener el relleno contenido. Cuando llegues a la última pulgada o dos, dobla el extremo hacia arriba y pellizca firmemente para sellar y mantener el relleno dentro. Repite con la segunda mitad de la masa y el relleno restante. Precalienta tu horno a 350°F.

4. 4

   Usando un cuchillo dentado, corta la masa enrollada en rodajas de 1 pulgada de grosor, produciendo aproximadamente 45 bollos.

5. 5

   Cubre tres bandejas para hornear con papel de aluminio y rocía ligeramente con spray antiadherente. Coloca los bollos en una disposición de 3 por 5 en cada bandeja (o más cerca si lo prefieres) para que tengan espacio para hornear sin tocarse.

6. 6

   Hornea durante 22 a 25 minutos hasta que los bollos estén ligeramente dorados.

7. 7

   Retira del horno y deja que los bollos se enfríen a temperatura ambiente. Coloca papel encerado o película de plástico en las bandejas y devuelve los bollos enfriados, asegurándote de que no se toquen. Congela durante 1 a 2 horas hasta que estén firmes, luego transfiere a bolsas de congelador y devuelve al congelador para almacenamiento a largo plazo.