Serves 4
40 min
Camarones a la Parrilla con Taco y Lima
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Camarones jugosos a la parrilla marinados en una mezcla vibrante de lima y especias de taco, cocidos a la perfección en una parrilla caliente. Este plato proteínico rápido ofrece sabores auténticos mexicanos en solo 40 minutos con ingredientes mínimos y máximo sabor.
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Ingredientes
1 libra Camarones grandes, pelados y desvenados
2 cucharadas Mezcla de especias para tacos
¼ taza Jugo de lima fresco
1 cucharada Aceite vegetal
Instrucciones
En un tazón grande, combine la mezcla de especias para tacos, el jugo de lima fresco y el aceite vegetal para crear un marinado.
Agregue los camarones pelados y desvenados al marinado y revuelva suavemente hasta que todas las piezas estén cubiertas uniformemente. Cubra y refrigere durante 20 a 25 minutos para permitir que los sabores se infusionen.
Precaliente su parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 400°F). Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen.
Ensarte los camarones marinados en brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para permitir una cocción uniforme.
Coloque las brochetas de camarones en las rejillas de la parrilla caliente y cocine de 2 a 3 minutos por lado, hasta que los camarones sean opacos, firmes y hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F. No cocine demasiado, ya que los camarones se cocinan rápidamente.
Retire las brochetas de la parrilla y deje reposar durante 1 minuto antes de servir. Sirva inmediatamente con su opción de gajos de lima, arroz o vegetales frescos.
