Serves 16
90 min
Barras Tres Capas de Oreo
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Un postre de tres capas decadente que cuenta con una base de pastel de chocolate, una capa intermedia cremosa infusionada con cacao, y un topping de crema batida salpicado con galletas Oreo aplastadas. Estas barras ricas y chocolatosas son perfectas para cualquier celebración o para un amante del chocolate.
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Ingredientes
1 caja de mezcla de pastel de chocolate
1 huevo
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
8 oz de queso crema, ablandado
4 tazas de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo
1 huevo
16 galletas Oreo, picadas
1 pinta de crema para batir
2 cucharadas de azúcar glas
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Rocía un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aerosol para cocinar y deja a un lado.
En un tazón grande, combina la mezcla de pastel de chocolate, 1 huevo y 1/2 taza de mantequilla derretida. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la masa esté suave.
Vierte la masa del pastel en el molde preparado y usa una espátula para extenderla uniformemente en el fondo. Deja a un lado.
En el mismo tazón, bate juntos el queso crema suavizado, 4 tazas de azúcar de repostería y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
Divide esta mezcla de queso crema por la mitad. Deja la mitad en un tazón mediano separado para la capa de topping.
A la mitad restante de la mezcla de queso crema, agrega los 2 cucharadas de cacao en polvo y 1 huevo. Bate con una espátula hasta que esté completamente suave, raspando los lados del tazón según sea necesario.
Extiende la mezcla de queso crema con chocolate uniformemente sobre la capa de pastel en el molde.
Hornea durante 30 minutos, o hasta que la capa intermedia esté cuajada y la base del pastel esté cocida. Retira del horno y permite que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
Mientras los barras se enfrían, vierte la crema batida para postre en un tazón limpio y grande. Bate a velocidad media-alta hasta que la crema alcance picos firmes y esté espesa.
Incorpora las 2 cucharadas de azúcar de repostería hasta que se combinen. Pica 16 galletas Oreo e incorpora aproximadamente 3/4 de las galletas picadas en la mezcla de queso crema reservada del paso 5. Guarda las Oreos picadas restantes para el topping.
Incorpora suavemente 1/3 de la crema batida en la mezcla de queso crema con Oreo usando movimientos envolventes, teniendo cuidado de no sobremezclar.
Incorpora otro 1/3 de la crema batida usando la misma técnica de envolvimiento suave.
Incorpora el 1/3 final de la crema batida hasta que la mezcla esté completamente combinada y la textura sea ligera y esponjosa.
Extiende la mezcla de crema batida con Oreo uniformemente sobre las capas de pastel y queso crema con chocolate enfriadas.
Espolvorea las galletas Oreo picadas reservadas sobre la parte superior como decoración.
Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir. Almacena cubierto en el refrigerador.
