Instrucciones

1. 1

   Seque las chuletas de cerdo con toallas de papel. Sazone ambos lados uniformemente con sal kosher.

2. 2

   En un tazón poco profundo, bata el huevo y la mostaza Dijon hasta que estén bien combinados.

3. 3

   En otro tazón poco profundo, combine las migas de pan panko, las migas de pan finas, el queso Parmesano rallado, el polvo de ajo y el polvo de cebolla. Mezcle bien.

4. 4

   Trabajando con una chuleta de cerdo a la vez, sumérjala en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados. Deje que el exceso escurra.

5. 5

   Inmediatamente transfiera la chuleta de cerdo cubierta de huevo a la mezcla de migas de pan. Presione suavemente en ambos lados y bordes hasta que esté completamente cubierta de rebozado.

6. 6

   Repita los pasos 4 y 5 con las tres chuletas de cerdo restantes.

7. 7

   Precaliente su freidora de aire a 390°F durante aproximadamente 3 minutos.

8. 8

   Rocíe ligeramente la canasta de la freidora de aire con aceite en spray. Coloque las chuletas de cerdo rebozadas en una sola capa sin superponerlas.

9. 9

   Rocíe ligeramente la parte superior de cada chuleta de cerdo con aceite en spray para fomentar un dorado uniforme.

10. 10

    Fría al aire a 390°F durante 10 a 12 minutos, agitando suavemente la canasta a mitad de la cocción, hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna de 160°F cuando se midan con un termómetro de carne en el punto más grueso.

11. 11

    Retire de la freidora de aire y deje reposar durante 2 minutos antes de servir.