Serves 5
9 cal · 18 min
Acelgas al Vapor Básicas
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Acelgas al vapor simples y nutritivas listas en minutos. Este clásico acompañamiento resalta el sabor natural de las acelgas frescas con solo un toque de sal y pimienta.
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Ingredientes
3 tazas Acelgas frescas
1 inch deep in pot Agua
Sal, al gusto
Pimienta negra, al gusto
Instrucciones
Lávate las manos a conciencia con agua y jabón limpio.
Enjuaga las acelgas bajo agua corriente fría para eliminar suciedad y residuos. Sécalas con un paño limpio o papel de cocina. Retira y desecha los tallos gruesos y leñosos de cada hoja. Pica las hojas en trozos del tamaño de un bocado, creando aproximadamente 3 tazas en total.
Vierte aproximadamente 1 pulgada de agua en una olla grande con una tapa bien ajustada. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que el agua hierve, añade cuidadosamente las acelgas preparadas a la olla. Cubre inmediatamente con la tapa y reduce el fuego a bajo.
Cuece las acelgas al vapor durante 3 a 5 minutos, hasta que estén tiernas y de color verde brillante. Las hojas deben estar marchitas pero aún vibrantes.
Cuela las acelgas cocidas al vapor en un colador, presionando suavemente para eliminar el exceso de agua. Transfiere a un plato de servir.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Revuelve suavemente para distribuir los condimentos uniformemente. Sirve caliente como acompañamiento.
