Salteado de Camarones al Limón
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Un plato simple y elegante inspirado en la cocina mediterránea que presenta camarones tiernos cocinados en mantequilla con jugo de limón fresco y terminados con hierbas aromáticas. Listo en solo minutos, este salteado ligero y rico en proteínas es perfecto como plato principal.
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Ingredientes
1 cucharada mantequilla sin sal
1 libra camarones medianos congelados, pelados y sin vena, descongelados
2 cucharadas jugo de limón fresco
½ cucharadita pimienta negra recién molida
1 cucharada hierbas frescas picadas (perejil, tomillo y/u orégano)
Instrucciones
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que se derrita y burbujeé.
Agrega los camarones descongelados a la sartén en una sola capa y cocina durante aproximadamente 3 minutos hasta que la parte inferior comience a tornarse rosada.
Voltea los camarones y cocina durante otros 2 minutos hasta que estén completamente rosados y opacos en todo su interior.
Vierte el jugo de limón, aumenta el fuego a medio-alto y deja que el líquido burbujee durante 30 segundos mientras revuelves suavemente.
Retira del fuego y sazona con pimienta negra al gusto.
Divide los camarones y los jugos de la sartén equitativamente entre 4 platos y adorna cada porción generosamente con las hierbas frescas picadas.
