Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 6
224 cal · 40 min
Sopa de Maíz
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Una sopa de maíz abundante y satisfactoria hecha con carne molida sazonada, una mezcla de maíz de grano entero y maíz cremoso, más cebolla y ajo salteados. Terminada con especias cálidas como el chile en polvo para un plato reconfortante y sabroso.
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Ingredientes
1/2 libra de carne molida de res
1 taza de cebolla picada
1 cucharada de ajo finamente picado
2 tazas de agua
1 lata (aproximadamente 15 onzas) de maíz de grano entero bajo en sodio
2 latas (aproximadamente 30 onzas) de maíz cremoso sin sal añadida
1 cucharada de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina durante 8 a 10 minutos, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina, hasta que esté dorada en toda su extensión y ya no esté rosada en el centro (temperatura interna de 160°F). Escurre el exceso de grasa.
Vierte el agua en la olla con la carne dorida.
Agrega el maíz de grano entero (con el líquido de la lata), maíz cremoso, cebolla picada y ajo picado a la olla.
Incorpora el chile en polvo, la sal y la pimienta negra, revolviendo hasta que todo esté uniformemente combinado.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se hayan fusionado y la sopa esté caliente.
Sirve la sopa en tazones y disfruta caliente.
Comentarios
Esta es una sopa sencilla de entre semana con ingredientes que se consiguen en todos los supermercados de Charlotte: carne molida, cebolla, ajo, maíz y chili powder son productos básicos en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI. A aproximadamente $1.25 a $1.50 por porción, es económica, aunque la receta debe contar con 50 minutos reales una vez que contabilices el dorado de la carne y la cocción lenta adecuada. La sopa se recalienta perfectamente y alimenta a una familia sin complicaciones, y el maíz está disponible todo el año; la temporada de maíz dulce de Carolina del Norte (junio a agosto) haría que esto fuera aún mejor si usas mazorcas frescas. El único detalle es que el tiempo indicado subestima la ventana de cocción real, así que ajusta las expectativas para una comida entre semana.
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