Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 14
332 cal · 45 min
Donuts Glaseados de Suero de Leche y Arce en un Tazón
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Donuts esponjosos de pastel hechos en un solo tazón, horneados en lugar de fritos, y terminados con un glaseado de arce sedoso. La combinación de suero de leche y nuez moscada recién rallada crea un toque sutil y una especia cálida que hace que estos donuts sean irresistibles. Se disfrutarán mejor mientras están aún ligeramente cálidos, recién sacados del horno.
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Ingredientes
1/4 taza de mantequilla sin sal
1/4 taza de aceite vegetal
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 taza de suero de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 2/3 tazas de harina de uso general
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada molida, recién rallada
1/4 cucharadita de extracto de arce
2 tazas de azúcar glass
jarabe de arce para diluir y glasear
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. En un recipiente grande apto para microondas, derrite la mantequilla. Añade el aceite vegetal, azúcar, huevos, suero de leche y extracto de vainilla, luego bate hasta que todo esté bien combinado.
Cierne en un recipiente separado la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y nuez moscada. Añade la mezcla seca cernida a los ingredientes húmedos y revuelve suavemente hasta que se mezclen apenas. No sobrebatas, ya que esto puede resultar en donas duras.
Rocía un molde para donas con aceite en spray. Transfiere la masa a una bolsa de plástico grande y corta un agujero de 1/2 pulgada de una esquina inferior. Exprime la masa en cada cavidad hasta llenarlas aproximadamente 3/4. Si usas solo un molde, hornea por tandas y limpia bien el molde entre usos.
Hornea aproximadamente 15 minutos hasta que las donas se hayan esponjado y estén completamente cocidas. Verifica la cocción insertando un palillo de dientes en una dona—debe salir limpio. Las donas estarán aún de color pálido.
Deja que las donas se enfríen en el molde durante un par de minutos, luego transfiérelas a una rejilla para enfriar.
Prepara el glaseado de arce añadiendo lentamente jarabe de arce al azúcar glass, revolviendo continuamente hasta lograr la consistencia de un glaseado espeso y vertible. Añade el extracto de arce y revuelve bien. Ajusta el espesor añadiendo más azúcar para un glaseado más espeso o más jarabe para uno más delgado.
Mientras las donas aún están ligeramente tibias, sumerge cada una de cabeza en el glaseado, luego gírala suavemente al sacarla. Coloca las donas glaseadas, con el glaseado hacia arriba, en la rejilla para enfriar para que se establezca. Sirve inmediatamente para el mejor sabor y textura.
Comentarios
El maple extract es el único punto problemático: la mayoría de las tiendas de comestibles de Charlotte lo tienen en cantidad limitada, así que espera una parada adicional en la sección de repostería de Harris Teeter o en una tienda de alimentos especializados. El resto de los ingredientes son básicos de despensa disponibles en todas partes, y el costo por dónut ronda 50 a 60 centavos, impulsado principalmente por la mantequilla y el azúcar. El tiempo indicado de 45 minutos no incluye el paso de enfriamiento que importa para el glaseado; agrega 15 a 20 minutos si quieres un producto terminado en lugar de un dónut tibio y pegajoso. Este es un postre de la misma noche que no se recalienta bien, así que se adapta a un hogar que comerá los 14 en un día o dos, aunque los dónuts sin glasear se conservan bien en un recipiente hermético durante algunos días.
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