Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 4
604 cal · 25 min
Chili de Beyond Beef
Receta GLPR0c01278c305845
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Un chili abundante a base de plantas hecho con sustituto de carne molida sin carne, frijoles rojos y tomates. Este chili sabroso se cuece a fuego lento para desarrollar sabores profundos y se prepara en menos de 30 minutos. Sirve caliente y personaliza con tus coberturas favoritas.
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Ingredientes
2 cucharada Aceite de canola
1 diente Diente de ajo, picado
½ medium Cebolla amarilla, picada
1 large Pimiento rojo, picado
1 cucharadita Polvo de chile
3 taza Sustituto de carne molida sin carne
2 cucharada Pasta de tomate
2 taza Tomates triturados
1 8 oz can Frijoles rojos enlatados, escurridos y enjuagados
1 taza Agua
Sal
Pimienta negra
Instrucciones
Calienta el aceite de canola en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado, luego cocina durante 3–4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y blanda.
Incorpora el polvo de chile y el pimiento rojo picado. Continúa cocinando durante 2 minutos, revolviendo suavemente, hasta que los pimientos comiencen a ablandarse y el polvo de chile sea fragante.
Añade la pasta de tomate y el sustituto de carne molida sin carne a la olla. Mezcla bien y cocina durante 1 minuto, permitiendo que los sabores se combinen.
Vierte los tomates triturados y los frijoles rojos (con su líquido). Revuelve la mezcla completamente.
Añade el agua gradualmente, revolviendo para lograr la consistencia deseada. Es posible que no necesites toda el agua si prefieres un chili más espeso.
Reduce el fuego a bajo y lleva el chili a un hervor suave. Cocina sin tapar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen.
Prueba el chili y ajusta la sazón con sal y pimienta negra según sea necesario. Sirve caliente.
Comentarios
La carne molida Beyond Meat está disponible en Harris Teeter, Food Lion, Publix y Kroger, aunque cuesta $6–8 por paquete frente a $3–5 por carne molida convencional, lo que eleva el costo por porción a aproximadamente $3.50–4.00 antes de acompañamientos—notablemente más que un chili de carne tradicional. El anuncio de 25 minutos no cuenta el sofrito de aromáticos y la cocción lenta necesaria para que los sabores se fusionen; presupuesta 35–40 minutos en total. Este es un plato sencillo, sin necesidad de atención constante, en una sola olla que se recalienta bien, lo que lo hace sólido para familias de noche entre semana y preparación de comidas, pero la prima de proteína basada en plantas y el perfil de sabor modesto (sin comino, limón ni profundidad de picor) lo posicionan como un caballo de batalla de noche entre semana más que como un plato destacado.
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