La quinua, pepino, limón, aceite de oliva, sal y pimienta están disponibles en cualquier cadena de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Walmart, ALDI y Kroger siempre los tienen, sin necesidad de viajes especiales. Los 20 minutos indicados son exactos si usas quinua precocida; cocinar quinua cruda desde cero suma 15 minutos más, así que cuenta con 35 minutos en total para una noche de semana si ese es tu camino. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción según la calidad de la quinua, es genuinamente accesible y se recalienta bien para almuerzos. La sencillez la hace práctica y no exige atención constante, aunque la receta tiende más hacia lo mediterráneo que hacia ingredientes sureños—una opción excelente para primavera y verano, y la acidez y frescura vienen bien en los meses cálidos de Charlotte.