Instrucciones

1. 1

   Lávese las manos minuciosamente con agua y jabón antes de preparar la ensalada.

2. 2

   Enjuague la cabeza de repollo y retire las hojas exteriores. Con un cuchillo afilado o una mandolina, ralle el repollo en tiras uniformes y delgadas hasta obtener aproximadamente 2 cuartos.

3. 3

   Escurra las frutas enlatadas en un colador, reservando las frutas y descartando el jugo.

4. 4

   En un tazón pequeño, mezcle el yogur sin grasa, la miel, el vinagre, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra hasta que quede bien combinado y suave.

5. 5

   Coloque el repollo rallado en un tazón grande para servir. Agregue las frutas escurridas y el plátano rebanado.

6. 6

   Vierta el aderezo de yogur sobre la mezcla de repollo y frutas. Mezcle suavemente pero completamente con una cuchara grande o pinzas para ensalada hasta que todos los ingredientes estén bien recubiertos.

7. 7

   Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir. Si se prepara con anticipación, guarde cubierto en el refrigerador hasta 2 horas para mantener la crispness del repollo.