Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 6
275 cal · 75 min
Cazuela de Cuatro Capas
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Una cazuela abundante y familiar en capas con papas rebanadas tiernas, carne molida sazonada, verduras mixtas y una cobertura ligera de queso. Se hornea hasta que las papas estén tiernas y los sabores se fusionen en una comida reconfortante en un solo plato.
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Ingredientes
1 libra de carne molida magra (85% magra)
4 papas medianas
10 onzas de verduras mixtas congeladas
1/4 taza de queso cheddar o colby jack rallado bajo en grasa
1/4 taza de leche 1%
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con agua y jabón antes de comenzar la preparación de la comida.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que esté completamente dorada sin partes rosadas (temperatura interna de 160°F). Esto generalmente toma 8–10 minutos.
Transfiere la carne molida cocida a un colador y enjuaga bajo agua tibia mientras revuelves suavemente para eliminar el exceso de grasa. Escurre bien y reserva.
Frota las papas bajo agua fría corriente para eliminar la suciedad. Sin pelar, córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Distribuye las papas rebanadas como la primera capa en una cazuela grande.
Capa las verduras mixtas congeladas sobre las papas, seguidas de la carne molida cocida, luego espolvorea el queso rallado uniformemente sobre la parte superior.
Vierte la leche uniformemente sobre toda la cazuela.
Sazona la cazuela con sal y pimienta al gusto.
Cubre la cazuela herméticamente con una tapa o papel de aluminio.
Hornea en un horno precalentado a 350°F durante 1 hora, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Alternativamente, calienta en el microondas en una cazuela que no sea de metal a potencia alta durante 19–23 minutos, revolviendo a mitad del cocimiento, hasta que las papas estén completamente cocidas.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de abarrotes de Charlotte, sin necesidad de viajes especiales—carne molida, papas, verduras mixtas, queso cheddar, leche y condimentos son productos básicos en cualquier lugar, desde Walmart hasta Harris Teeter. El tiempo declarado de 75 minutos es honesto si cuentas el dorado de la carne y el armado en capas, aunque la preparación real prácticamente ocupada es más cerca de 20 minutos. El costo por porción ronda entre $1.50–$2.00 dependiendo del precio de la carne, lo que la hace económica para una noche de familia entre semana. La principal advertencia es que esta cazuela se come mejor la noche en que se prepara; recalentar puede dejarla seca y separada, así que planifica para consumo el mismo día o congela porciones antes de hornear.
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