Serves 6
240 min
Pan de Máquina Panificadora Mantecoso
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Un pan tierno y rico hecho en máquina panificadora con suero de leche y mantequilla, con una mezcla de harina de pan y centeno para un sabor sutil y complejo. Perfecto para tostar o servir fresco acompañando comidas. Este pan ofrece una miga suave y corteza dorada con esfuerzo mínimo.
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Ingredientes
1 taza Suero de leche
1 cucharadita Levadura seca activa
1 cucharada Azúcar granulada
11¼ ounces (about 2 1/4 cups) Harina de pan
2 cucharadas Harina de centeno
1 cucharadita Sal
4 cucharadas Mantequilla sin sal
Instrucciones
Vierte el suero de leche en la bandeja de la máquina panificadora, luego añade la levadura y el azúcar. Deja reposar durante un minuto para permitir que la levadura comience a activarse.
Pesa y añade la harina de pan y la harina de centeno a la bandeja, distribuyéndolas uniformemente sobre el líquido.
Añade la sal y la mantequilla sin sal a la bandeja.
Selecciona el ciclo de pan estándar o integral de tu máquina panificadora, generalmente configurado con color de corteza media y tamaño de pan medio. Inicia el ciclo.
Permite que la máquina complete su ciclo entero, que incluye mezcla, amasado, fermentación y horneado. Esto generalmente toma aproximadamente 3 horas en total.
Cuando se complete el ciclo, la máquina emitirá un sonido. Retira el pan de la bandeja con cuidado, ya que estará caliente.
Transfiere el pan a una rejilla de enfriamiento y déjalo enfriar al menos 30 minutos antes de cortar y servir.
