Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 12
364 cal · 155 min
Barras de Granola de Chocolate Negro sin Hornear
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Estas ricas y masticables barras de granola sin hornear combinan mantequilla de almendra cremosa con avena integral, cereal de arroz crujiente y coco rallado sin endulzar, unidos con jarabes de arce y de arroz integral. Se mezcla cacao en polvo oscuro en la base para un sabor profundo de chocolate, mientras que un baño de chocolate oscuro derretido en la parte superior agrega un toque extra indulgente. Perfectas para el desayuno, un refrigerio rápido o preparación de comidas. Almacenar en un recipiente hermético hasta un mes.
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Ingredientes
½ taza mantequilla de almendra cremosa
⅓ taza jarabe de arroz integral
⅓ taza jarabe de arce puro
¼ taza cacao en polvo sin endulzar
1 cucharadita extracto de vainilla puro
¼ cucharadita sal marina de grano fino
1½ taza avena de cocción rápida
1½ taza cereal de arroz crujiente
1 taza coco rallado sin endulzar
¼ taza nibs de cacao
8 onzas chispas de chocolate negro
Instrucciones
Forra una bandeja para hornear de 8×8 pulgadas con papel aluminio, permitiendo al menos 1 pulgada de sobrante en todos los lados para fácil extracción después. Deja a un lado la bandeja preparada.
En una sartén mediana, combina la mantequilla de almendra, sirope de arroz integral y sirope de arce. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una espátula resistente al calor hasta que la mezcla esté suave y completamente combinada, aproximadamente 3–5 minutos.
Agrega el polvo de cacao, extracto de vainilla y sal marina a la olla. Revuelve vigorosamente hasta que esté completamente suave sin grumos restantes.
Mientras la mezcla húmeda se calienta, combina la avena, cereal de arroz, coco rallado y nibs de cacao en un tazón grande para mezclar.
Retira la olla del fuego. Vierte la mezcla tibia de mantequilla de almendra en el tazón con los ingredientes secos. Revuelve suave pero completamente hasta que todos los ingredientes secos estén uniformemente cubiertos. La mezcla puede parecer seca al principio, pero continúa revolviendo hasta que todo esté completamente combinado y humedecido.
Vierte la mezcla de granola en la bandeja preparada. Usando una espátula o el dorso de una cuchara, presiona la mezcla firmemente hacia abajo en una capa uniforme y compacta.
Cubre la bandeja holgadamente con papel aluminio y refrigera durante aproximadamente 2 horas, hasta que las barras estén completamente firmes y duras al tacto.
Levanta las barras forradas de papel aluminio fuera de la bandeja usando el sobrante de papel aluminio, y despega el papel aluminio de todos los lados.
Coloca los chips de chocolate oscuro en un tazón apto para microondas. Calienta en el microondas a potencia media durante 1 minuto, luego revuelve. Continúa calentando en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que el chocolate esté completamente suave y derretido.
Vierte el chocolate derretido uniformemente sobre la parte superior de las barras de granola usando un tenedor, cuchara o bolsa para decorar con líneas decorativas.
Permite que el chocolate se enfríe y endurezca a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Corta en 12 barras iguales usando un cuchillo afilado, limpiando la hoja entre cortes para bordes limpios.
Conserva las barras enfriadas en un recipiente hermético o bolsa de cierre hermético a temperatura ambiente hasta un mes.
Comentarios
El tiempo total de 155 minutos es engañoso: el trabajo real es de unos diez minutos, pero el enfriamiento de dos horas es imprescindible. Los ingredientes están todos disponibles en las cadenas de Charlotte—la mantequilla de almendras y los nibs de cacao aparecen en Walmart, Harris Teeter y ALDI sin necesidad de una parada adicional—y el costo ronda $1.20 por barra, impulsado por la mantequilla de almendras y las chispas de chocolate. Estas barras son de preparar y olvidar, sin necesidad de usar la estufa, y se conservan bien en el refrigerador durante una semana, lo que las convierte en una opción sólida de desayuno o merienda para familias ocupadas. La principal salvedad es la paciencia requerida: planifique con anticipación si las desea el mismo día.
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