Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026

Rinde 16
323 cal · 60 min
Barras Masticables de Manzana y Mantequilla de Maní
Receta GLPR75df06f4b2d87e
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Barras gruesas y masticables que combinan manzanas picadas blandas, trocitos de mantequilla de maní y especias de canela cálida. Estos cuadrados densos y similares a un pastel son perfectos para loncheras, meriendas o para compartir.
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Ingredientes
2 taza harina de propósito general
½ taza mantequilla sin sal, derretida y enfriada
1 taza azúcar morena compacta
1 taza azúcar granulada
2 large huevos grandes
2 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita canela molida
½ cucharadita sal
1½ taza manzanas frescas picadas
1 taza trocitos de mantequilla de maní
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Engrasa un molde de hornear de 9 por 9 pulgadas y déjalo a un lado.
En un tazón grande, combina la mantequilla derretida, el azúcar morena compacta y el azúcar granulada. Bate bien hasta que se mezclen.
Añade los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Revuelve el extracto de vainilla hasta que quede suave.
En un tazón separado, bate la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Revuelve gradualmente la mezcla de harina en los ingredientes húmedos hasta que se combinen. Dobla las manzanas picadas y los trocitos de mantequilla de maní hasta que se distribuyan uniformemente. La masa será espesa.
Extiende la masa espesa en el molde de hornear preparado, presionando suavemente para nivelar la superficie.
Hornea durante 35 a 40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas y los bordes estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla, aproximadamente 30 minutos. Una vez enfriado, corta en 16 cuadrados y sirve.
Comentarios
Esta receta aprovecha las fortalezas de Carolina del Norte: las manzanas y los cacahuetes son confiables y económicos en todas las cadenas principales aquí, y los chips de mantequilla de cacahuete están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart. La lista de ingredientes es corta y está orientada a la despensa—harina, mantequilla, azúcares, huevos, vainilla, polvo de hornear, canela, sal—sin necesidad de paradas especiales. A aproximadamente $0.80–$1.00 por porción, el costo es genuinamente bajo, impulsado principalmente por los chips de mantequilla de cacahuete y las manzanas. Los 60 minutos indicados son honestos: 10 minutos de preparación, 50 minutos de horneado y enfriamiento, sin técnica complicada. Las barras se recalientan bien y se conservan durante días, lo que las convierte en una opción real para la preparación entre semana o un postre hecho con anticipación. La única advertencia es que estás comprando una bolsa completa de chips de mantequilla de cacahuete para un lote, por lo que la eficiencia mejora si congelas extras o haces las barras dos veces en rápida sucesión.
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