Serves 12
20 min
Refresco de Hierba Luisa y Hoja de Limón Makrut
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Un refresco refrescante y aromático infusionado con hierba luisa y hojas de limón tailandés. Las cáscaras frescas de limón y lima se cocinan a fuego lento para crear una base aromática que se combina con jarabe simple y agua con gas para obtener una bebida ligera y burbujeante. Perfecto para días cálidos y combina bien con cualquier comida.
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Ingredientes
¼ taza de ralladura de limón (aproximadamente de 6 limones)
¼ taza de ralladura de lima (aproximadamente de 8 limas)
20 hojas de limón makrut (tailandés)
2 tallos de hierba luisa, picados toscamente
2 tazas de agua
¾ taza de jarabe simple
6 tazas de agua con gas, refrigerada
Cubos de hielo
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combina la ralladura de limón, la ralladura de lima, las hojas de limón makrut y la hierba luisa picada con 2 tazas de agua.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos para permitir que los sabores se infusionen.
Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina en un frasco de vidrio, desechando los sólidos. Deja que la infusión se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigera hasta que esté bien fría.
Para preparar cada porción, llena un vaso de 12 onzas con cubos de hielo.
Agrega 2 cucharadas de la infusión fría de hierba luisa y lima al vaso lleno de hielo.
Vierte 1 cucharada de jarabe simple sobre la infusión.
Completa el vaso con aproximadamente ½ taza de agua con gas fría.
Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes. Repite los pasos 5 a 9 para preparar 11 refrescos adicionales para un total de 12 porciones.
