Serves 6
231 cal · 38 min
Magdalenas de Manzana y Avena
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Deliciosas magdalenas de avena enriquecidas con trozos de manzana ácida y sazonadas con canela. Preparadas con leche desnatada y puré de manzana sin azúcar para lograr una textura ligera y esponjosa. Ideales para el desayuno o como refrigerio vespertino.
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Ingredientes
½ taza Leche desnatada
⅓ taza Puré de manzana sin azúcar
½ taza Harina de trigo
½ taza Avena de cocción rápida, sin cocinar
1 taza Azúcar
½ cucharada Polvo de hornear
½ cucharadita Canela molida
1 Manzana ácida, descorazonada y picada
Instrucciones
Lávate las manos cuidadosamente con agua y jabón antes de comenzar.
Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja de magdalenas estándar con 6 moldes de papel o silicona.
En un tazón grande para mezclar, combina la leche desnatada y el puré de manzana sin azúcar.
Revuelve la leche y el puré de manzana hasta que estén bien incorporados y suaves.
Añade la harina de trigo, la avena de cocción rápida, el azúcar, el polvo de hornear y la canela molida a los ingredientes húmedos. Revuelve suavemente hasta que apenas se combinen; no mezcles en exceso, ya que esto puede resultar en magdalenas densas y duras.
Incorpora cuidadosamente los trozos de manzana ácida descorazonada y picada, distribuyéndolos uniformemente en la masa.
Con una cuchara, reparte la masa uniformemente entre los 6 moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, salga limpio sin masa mojada adherida.
Retira la bandeja del horno y permite que las magdalenas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos.
Traslada las magdalenas a una rejilla de enfriamiento o plato de servicio. Guarda las magdalenas sobrantes en un recipiente hermético para disfrutar después.
