Instrucciones

1. 1

   Lávate las manos cuidadosamente con agua y jabón antes de comenzar.

2. 2

   Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja de magdalenas estándar con 6 moldes de papel o silicona.

3. 3

   En un tazón grande para mezclar, combina la leche desnatada y el puré de manzana sin azúcar.

4. 4

   Revuelve la leche y el puré de manzana hasta que estén bien incorporados y suaves.

5. 5

   Añade la harina de trigo, la avena de cocción rápida, el azúcar, el polvo de hornear y la canela molida a los ingredientes húmedos. Revuelve suavemente hasta que apenas se combinen; no mezcles en exceso, ya que esto puede resultar en magdalenas densas y duras.

6. 6

   Incorpora cuidadosamente los trozos de manzana ácida descorazonada y picada, distribuyéndolos uniformemente en la masa.

7. 7

   Con una cuchara, reparte la masa uniformemente entre los 6 moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.

8. 8

   Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, salga limpio sin masa mojada adherida.

9. 9

   Retira la bandeja del horno y permite que las magdalenas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos.

10. 10

    Traslada las magdalenas a una rejilla de enfriamiento o plato de servicio. Guarda las magdalenas sobrantes en un recipiente hermético para disfrutar después.