Serves 8
70 min
Cazuela de Desayuno
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Una cazuela de desayuno abundante con carne de salchicha de cerdo sazonada, cubos de pan y queso cheddar fuerte unidos con una crema de huevo y leche. Horneado hasta que esté dorado y cuajado, este plato clásico estadounidense es perfecto para alimentar a muchas personas en el desayuno o almuerzo.
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Ingredientes
1 cucharadita de mantequilla
2 libras de carne de salchicha de cerdo fresca suelta
8 rebanadas de pan blanco de sándwich, sin corteza, cortadas en cubos grandes
2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
6 huevos grandes
3 tazas de leche entera
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Usa la mantequilla para engrasar un molde de 9x13 pulgadas.
En una sartén grande a fuego medio-alto, dora la carne de salchicha de cerdo suelta, rompiéndola en trozos pequeños mientras se cocina, hasta que no quede nada de color rosa y esté completamente cocida (temperatura interna 160°F/71°C), aproximadamente 8–10 minutos. Si es necesario, escurre el exceso de grasa.
Distribuye los cubos de pan de manera uniforme en el fondo del molde preparado.
Esparce la salchicha cocida de manera uniforme sobre la capa de pan.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la capa de salchicha.
En un tazón grande, bate juntos los huevos, la leche entera, la mostaza en polvo y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo de manera uniforme sobre todos los ingredientes en el molde.
Hornea sin cubrir durante 45–50 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, lo que indica que la crema de huevo está cuajada.
Deja reposar la cazuela 5 minutos antes de servir.
