Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 12
202 cal · 28 min
Magdalenas de Snickerdoodle
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Magdalenas tiernas y ligeramente dulces con un delicioso topping de canela y azúcar. Estos dulces de desayuno combinan especias cálidas con una miga tierna, perfectos para acompañar el café de la mañana o para una reunión casual de brunch.
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Ingredientes
6 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
3/4 de taza de azúcar granulada
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
2 tazas de harina de propósito general
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida (para la masa)
1/2 taza de suero de leche
2 cucharadas de azúcar granulada (para el topping)
1 cucharadita de canela molida (para el topping)
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F. Coloca moldes de papel en una lata de magdalenas de 12 tazas o rocía ligeramente con spray de cocina antiadherente.
En un recipiente grande, bate la mantequilla suavizada y 3/4 de taza de azúcar hasta que quede esponjosa y ligera, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y 1 cucharadita de canela.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y remueve hasta que se combinen apenas—no sobabajes, ya que esto hará que las magdalenas queden duras.
Incorpora delicadamente el suero de leche hasta que la masa se unifique apenas. Algunos grumos están bien.
Divide la masa equitativamente entre las 12 tazas, llenando cada una aproximadamente dos tercios.
En un recipiente pequeño, mezcla las 2 cucharadas restantes de azúcar con 1 cucharadita de canela. Espolvorea generosamente sobre cada magdalena.
Hornea a 400°F durante 5 minutos, luego reduce la temperatura del horno a 375°F y hornea por 12-14 minutos adicionales, hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de una magdalena salga limpio.
Deja que las magdalenas se enfríen en la lata durante unos minutos, luego trasfiérelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Comentarios
Los muffins snickerdoodle son un producto de panadería directo con ingredientes disponibles en todos los supermercados de Charlotte: mantequilla, azúcar, huevos, harina, polvo de hornear y canela se encuentran en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. El tiempo indicado de 28 minutos es honesto para mezclar y hornear, aunque debe contar con 10 minutos adicionales de enfriamiento antes de que sean realmente agradables. A aproximadamente 35–45 centavos por muffin dependiendo de los precios de la mantequilla y los huevos, esta es una opción de desayuno o merienda presupuestaria legítima, y la receta rinde 12 porciones, lo que se adapta bien a un lote entre semana. Estos se recalientan hermosamente en un horno a 300 grados durante 5 minutos, lo que los hace ideales para desayunos rápidos durante toda la semana, y la corteza de canela y azúcar se inclina agradablemente hacia la comodidad sureña sin complicaciones.
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