La feta y la ralladura de limón se encuentran fácilmente en cualquier tienda de Charlotte, pero las semillas de hinojo requieren una segunda parada en Harris Teeter o ALDI, lo que añade complicación a una noche de entre semana. La lista de ingredientes es tan escasa que el costo por porción depende enteramente de la calidad de la feta—presupuesta entre $2 y $3 por porción de queso decente, lo que es razonable pero no económico para un aperitivo. El tiempo de 20 minutos presume que la feta ya está porcionada; la preparación real incluyendo ralladura y formación de las bolas requiere más de 25-30 minutos. Funciona mejor como aperitivo del mismo día para una reunión que para preparar con anticipación, y la porción pequeña es más apropiada para agasajar que para la cena familiar.