Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 2
601 cal · 25 min
Salsa de Carne Molida con Puré de Papas
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Un plato reconfortante clásico estadounidense que presenta una salsa sabrosa de carne molida espesada con harina y leche, servida generosamente sobre puré de papas cremoso. Listo en menos de 30 minutos, esta comida sustanciosa es perfecta para una cena rápida entre semana que se siente casera y satisfactoria.
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Ingredientes
1/2 libra de carne molida de res
1/2 cebolla mediana, picada
3 cucharadas de harina de trigo
2 a 2 1/2 tazas de leche entera
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y la cebolla picada, cocinando y revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté completamente dorada y la cebolla sea translúcida, aproximadamente 5 a 7 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Espolvorea la harina sobre la mezcla de carne y cebolla cocida, revolviendo constantemente para combinar. Continúa cocinando durante 2 a 3 minutos, permitiendo que la harina se dore ligeramente y pierda su sabor crudo.
Vierte gradualmente la leche mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos. Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa se espese a tu consistencia deseada, aproximadamente 5 a 8 minutos. No dejes que llegue a un hervor fuerte.
Condimenta la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
Vierte la salsa de carne molida generosamente sobre puré de papas caliente y sirve inmediatamente.
Comentarios
La carne molida, la cebolla, la harina y la leche son productos básicos en todos los supermercados de Charlotte, sin necesidad de viajes especiales. A unos $1.50 por porción de carne y $0.30 de leche y aromáticos, queda bien por debajo de $2 por plato. Los 25 minutos son justos—dorar la carne y cebolla toma diez minutos, hacer el roux y la salsa otros diez, así que esto entrega velocidad de noche entre semana de verdad. Es comida reconfortante que recalienta perfectamente y se estira fácil para invitados, y la sencillez significa una sola cazuela y cero complicaciones de principio a fin.
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