Serves 4
10 min
Ensalada de Feta y Orégano
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Una ensalada griega fresca y aromática con cubos de queso feta cremoso, aceitunas Kalamata saladas y orégano fresco aderezados con una vinagreta simple de limón y aceite de oliva. Lista en minutos, este plato refrescante es perfecto como acompañamiento o aperitivo ligero.
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Ingredientes
8 onzas queso feta enjuagado y secado con palmaditas
8 onzas aceitunas Kalamata deshuesadas, enjuagadas y secadas con palmaditas
⅓ taza hojas de orégano fresco
2 limones
¼ taza aceite de oliva virgen extra
pimienta negra molida
Instrucciones
Cortar el queso feta en cubos o desmenuzar en tamaño bocado y colocar en un plato de servir.
Añadir las aceitunas Kalamata enjuagadas y secas al plato con el queso.
Desgarrar o picar las hojas de orégano fresco y esparcirlas sobre el queso y las aceitunas.
Exprimir los dos limones en un tazón pequeño, luego batir con el aceite de oliva hasta que esté bien combinado.
Verter el aderezo de limón y aceite de oliva sobre la ensalada y mezclar suavemente para cubrir uniformemente.
Sazonar generosamente con pimienta negra molida al gusto y servir inmediatamente.
