Serves 10
40 min
Sopa de Cerveza y Queso Cheddar Irlandesa
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Una sopa rica y abundante que combina cerveza lager irlandesa con queso Cheddar cremoso, papas tiernas y condimentos aromáticos. Este plato reconfortante equilibra las notas maltosas de la cerveza con el sabor fuerte del queso, creando un tazón acogedor perfecto para cualquier ocasión.
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Ingredientes
64 onzas Cerveza lager irlandesa (como Harp)
25 onzas caldo de pollo
2 cucharadas polvo de cebolla
2 cucharadas pimienta blanca
2 libras papas peladas y picadas en cubos
2 onzas almidón de maíz
6 onzas agua
1 libra queso Cheddar rallado
8 onzas salsa de queso Cheddar
Instrucciones
En una olla grande a fuego medio, combine la cerveza lager irlandesa, el caldo de pollo, el polvo de cebolla y la pimienta blanca. Lleve la mezcla a ebullición.
Agregue las papas picadas al líquido hirviendo y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
En un tazón pequeño, bata juntos el almidón de maíz y el agua hasta que estén completamente disueltos y suave.
Vierta lentamente la mezcla de almidón en la sopa mientras bate continuamente para evitar que se formen grumos.
Reduzca el fuego a bajo y permita que la sopa se espese ligeramente.
Agregue el queso Cheddar rallado de un puñado a la vez, revolviendo bien después de cada adición hasta que esté completamente derretido e incorporado.
Retire la olla del fuego e incorpore la salsa de queso Cheddar mientras bate hasta que esté completamente mezclada.
Vierta la sopa en tazones para servir y sirva inmediatamente mientras esté caliente.
