Serves 6
45 min
Pinchos de Jamón y Piña a la Parrilla
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Pinchos jugosos a la parrilla cargados de jamón en cubos tiernos, piña dulce, pimientos crujientes y cebolla caramelizada, pincelados con un glaseado teriyaki sabroso. Perfecto como aperitivo o snack de fiesta con sabores audaces y equilibrados de la parrilla.
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Ingredientes
2 pimientos, sin semillas y cortados en octavos
2 tazas de jamón, cortado en cubos de 1 pulgada
1 cebolla grande, cortada en octavos
2 tazas de piña fresca en trozos
1/2 taza de salsa teriyaki
Instrucciones
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, permitiendo que alcance la temperatura completa durante 5-10 minutos.
Enhebra los cubos de jamón, trozos de piña, trozos de pimiento y trozos de cebolla alternadamente en pinchos de metal o de madera remojados, dividiendo los ingredientes uniformemente entre 6 pinchos.
Coloca los pinchos directamente en la parrilla y cocina durante 3-5 minutos, luego gira y cocina el otro lado durante otros 3-5 minutos, hasta que el jamón esté caliente y los vegetales tengan marcas de quemadura ligeras.
Pinta todos los lados de los pinchos generosamente con salsa teriyaki, luego regresa a la parrilla y cocina durante 1 minuto por lado, permitiendo que el glaseado se caramelize ligeramente.
Transfiere los pinchos a una bandeja de servir y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
