Serves 4
137 cal · 35 min
Masa Casera para Pizza
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Una masa de pizza simple y casera hecha con levadura de rápida acción, harina de pan y algunos ingredientes básicos de la despensa. Esta masa elástica y tierna sube maravillosamente y se hornea en una corteza dorada y burbujeante lista para cubrir con tus ingredientes favoritos.
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Ingredientes
1 cucharadita de levadura de rápida acción
1/2 taza de agua tibia
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de harina de pan, más si es necesario
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.
En un tazón grande para mezclar, combina la levadura de rápida acción, agua tibia, sal y aceite de oliva. Revuelve hasta que la levadura se disuelva y los ingredientes estén bien mezclados.
Agrega gradualmente la harina de pan a la mezcla húmeda, revolviendo con una cuchara de madera o tu mano hasta que comience a formarse una masa firme. Según la humedad, es posible que necesites un poco más o menos harina; añade harina en pequeñas cantidades si la masa está demasiado húmeda, o un poco de agua si está demasiado seca.
Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8–10 minutos hasta que sea muy elástica y suave. La masa debe estirarse sin romperse cuando se tira suavemente.
Aceita ligeramente una bandeja para hornear. Usando un rodillo o la parte trasera de una botella limpia, aplana y estira la masa al grosor deseado, luego colócala en la bandeja preparada.
Deja que la masa suba durante 10–15 minutos mientras preparas tus ingredientes para la pizza.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Agrega tus ingredientes de pizza preferidos a la masa ya levantada.
Hornea durante 18–22 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso e ingredientes estén burbujeantes y completamente cocidos. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
