Instrucciones

1. 1

   Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.

2. 2

   En un tazón grande para mezclar, combina la levadura de rápida acción, agua tibia, sal y aceite de oliva. Revuelve hasta que la levadura se disuelva y los ingredientes estén bien mezclados.

3. 3

   Agrega gradualmente la harina de pan a la mezcla húmeda, revolviendo con una cuchara de madera o tu mano hasta que comience a formarse una masa firme. Según la humedad, es posible que necesites un poco más o menos harina; añade harina en pequeñas cantidades si la masa está demasiado húmeda, o un poco de agua si está demasiado seca.

4. 4

   Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8–10 minutos hasta que sea muy elástica y suave. La masa debe estirarse sin romperse cuando se tira suavemente.

5. 5

   Aceita ligeramente una bandeja para hornear. Usando un rodillo o la parte trasera de una botella limpia, aplana y estira la masa al grosor deseado, luego colócala en la bandeja preparada.

6. 6

   Deja que la masa suba durante 10–15 minutos mientras preparas tus ingredientes para la pizza.

7. 7

   Precalienta el horno a 400°F (200°C). Agrega tus ingredientes de pizza preferidos a la masa ya levantada.

8. 8

   Hornea durante 18–22 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso e ingredientes estén burbujeantes y completamente cocidos. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.