Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026

Serves 4
166 cal · 5 min
Ensalada de Aguacate y Chile
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Una ensalada vibrante y refrescante que combina rodajas de aguacate maduro cremoso con vegetales verdes mixtos crujientes, aderezada con un aderezo vinagreta picante y zesty. Este plato simple pero satisfactorio se prepara en minutos y funciona perfectamente como acompañamiento ligero o comida completa.
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Ingredientes
1 aguacate maduro, en rodajas
200g de hojas de ensalada mixta
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jugo de lima fresco
1 chile rojo, finamente picado
1 diente de ajo, picado
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, jugo de lima, chile rojo picado y ajo picado hasta que estén bien combinados.
Sazona el aderezo con sal y pimienta negra al gusto, ajustando el picante del chile y el equilibrio cítrico según sea necesario.
Coloca las hojas de ensalada mixta en un tazón grande y agrega suavemente el aguacate en rodajas.
Vierte el aderezo de chile sobre los vegetales verdes y el aguacate, luego mezcla suavemente hasta que todos los componentes estén cubiertos de manera ligera y uniforme. Sirve inmediatamente.
Comentarios
Todos los ingredientes son habituales en las tiendas de Charlotte—aguacate, lechuga mixta, aceite de oliva, limón, chile rojo fresco y ajo se encuentran sin problema en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger sin necesidad de paradas adicionales. Los cinco minutos indicados son realistas para una ensalada cruda, aunque conseguir aguacate maduro es importante: planifica comprarlo un día antes o revisa su firmeza el mismo día. Con un costo de aproximadamente $2.50–$3.00 por porción, impulsado por el aguacate y el chile fresco, funciona bien como guarnición entre semana o almuerzo ligero que no se recalienta bien pero sirve perfectamente para comer el mismo día. La simplicidad y rapidez lo hacen genuinamente útil en noches ocupadas, sin técnica complicada y con atractivo natural para la mesa familiar.
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