Instrucciones

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   Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. En un tazón mediano, combina las migas de galletas de chocolate trituradas con el azúcar morena y mezcla bien. Vierte la mantequilla derretida y revuelve hasta que la mezcla se parezca a arena mojada y se mantenga unida al presionarse.

2. 2

   Presiona la mezcla de galletas firmemente y uniformemente en el fondo y los lados de un plato de pay de 9 pulgadas, creando un grosor uniforme en toda la corteza.

3. 3

   Hornea la corteza durante 8 minutos hasta que esté firme y aromática, luego saca del horno y permite que se enfríe completamente a temperatura ambiente.

4. 4

   Mientras la corteza se enfría, prepara el relleno: en un tazón grande usando una batidora eléctrica (o en una batidora de alta potencia), bate el queso crema ablandado, la mantequilla de maní cremosa, el azúcar glass y el extracto de vainilla juntos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

5. 5

   En un tazón limpio separado, bate la crema para batir pesada hasta que se formen picos firmes medianos, teniendo cuidado de no batir en exceso.

6. 6

   Incorpora suavemente la crema batida en la mezcla de mantequilla de maní usando una espátula hasta que esté apenas combinada, teniendo cuidado de no desinflar la crema batida.

7. 7

   Extiende el relleno de mantequilla de maní uniformemente en la corteza de galleta de chocolate enfriada. Cubre el pay ligeramente con papel plástico y refrigera durante al menos 1 a 2 horas, o hasta varios días.

8. 8

   Cuando esté listo para servir, corta el pay en 8 rebanadas usando un cuchillo afilado (limpia el cuchillo entre cortes para obtener rebanadas ordenadas). Cubre cada rebanada con crema batida endulzada adicional y barra de dulce triturada o nueces picadas si lo deseas.