Hummus de Alubias Blancas Lleno de Cebolletas
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Un dip cremoso e rico en hierbas hecho de alubias cannellini tiernas mezcladas con cebolletas frescas, ajo y un toque de jugo de limón. Este untable sedoso celebra el sabor delicado de las alubias blancas y las notas frescas y cebollosas de las cebolletas recién cortadas. Perfecto como entrada, dip o untable servido con verduras frescas o chips de pita crujientes.
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Ingredientes
1 lata de 15 oz de alubias cannellini, escurridas y enjuagadas
1 cucharada de cebolletas frescas, picadas toscamente
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de jugo de limón fresco
3 cucharadas de líquido de la lata de alubias
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Combine las alubias cannellini escurridas, el ajo picado, las cebolletas picadas, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco y el líquido de la lata en una licuadora o procesador de alimentos.
Licúa a velocidad media-alta, rasurando los lados según sea necesario, hasta que la mezcla alcance una consistencia suave y cremosa—aproximadamente 2 a 3 minutos.
Prueba el hummus y sazona con sal y pimienta al gusto, luego pulsa brevemente para combinar.
Transfiere a un bol para servir y sirve inmediatamente con verduras frescas, chips de pita o tus acompañamientos favoritos.
