Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 8
92 cal · 10 min
Hummus de Alubias Blancas Lleno de Cebolletas
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Un dip cremoso e rico en hierbas hecho de alubias cannellini tiernas mezcladas con cebolletas frescas, ajo y un toque de jugo de limón. Este untable sedoso celebra el sabor delicado de las alubias blancas y las notas frescas y cebollosas de las cebolletas recién cortadas. Perfecto como entrada, dip o untable servido con verduras frescas o chips de pita crujientes.
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Ingredientes
1 lata de 15 oz de alubias cannellini, escurridas y enjuagadas
1 cucharada de cebolletas frescas, picadas toscamente
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de jugo de limón fresco
3 cucharadas de líquido de la lata de alubias
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Combine las alubias cannellini escurridas, el ajo picado, las cebolletas picadas, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco y el líquido de la lata en una licuadora o procesador de alimentos.
Licúa a velocidad media-alta, rasurando los lados según sea necesario, hasta que la mezcla alcance una consistencia suave y cremosa—aproximadamente 2 a 3 minutos.
Prueba el hummus y sazona con sal y pimienta al gusto, luego pulsa brevemente para combinar.
Transfiere a un bol para servir y sirve inmediatamente con verduras frescas, chips de pita o tus acompañamientos favoritos.
Comentarios
Este es un dip genuinamente rápido que cumple con los 10 minutos indicados sin preparación oculta; las alubias cannellini enlatadas y las cebolletas frescas de cualquier tienda de Charlotte (Harris Teeter, Food Lion, Walmart, ALDI, Kroger, todas las tienen) mantienen el costo por debajo de $1.50 por porción. La verdadera fortaleza es la flexibilidad: recalienta bien, funciona como vehículo acogedor para pan o verduras, y sirve igualmente para un bocadillo de noche entre semana o para reuniones casuales. La única advertencia es que el sabor suave de las cebolletas se desvanecerá en un par de días, así que lo mejor es consumir esto dentro de 24 horas de prepararlo.
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