Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
327 cal · 62 min
Crujiente de Manzana y Pistacho
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Un delicioso crujiente de frutas hornadas con manzanas tiernas y pasas cubiertas con una mezcla dorada y mantecosa de avena y pistacho. La combinación de especias cálidas, pistachos tostados y jugo de limón fresco crea un equilibrio delicioso de sabores en cada bocado.
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Ingredientes
3 manzanas (como Honeycrisp), descorazonadas y cortadas en cubos de 1 pulgada, sin pelar
1/2 taza de pasas
1/2 limón, jugo exprimido
1/2 taza de avena tradicional
1/4 taza de harina integral
1 cucharadita de canela molida
3 cucharadas de azúcar morena
1/4 taza de pistachos sin sal, picados finamente
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
Instrucciones
Coloca la rejilla del horno en el centro y precalienta el horno a 350°F. Mientras se calienta el horno, prepara un molde para hornear de 8x8 pulgadas.
Agrega los cubos de manzana, las pasas y el jugo de limón fresco al molde de hornear. Mezcla bien los tres ingredientes hasta que las manzanas y las pasas estén bien cubiertas con el jugo de limón.
En un tazón separado, combina la avena tradicional, la harina integral, la canela molida, el azúcar morena y los pistachos picados. Revuelve estos ingredientes secos hasta que estén bien distribuidos.
Vierte la mantequilla derretida en la mezcla de avena y revuelve bien hasta que la mezcla tenga una textura uniforme similar a migas de pan, sin partes secas.
Distribuye uniformemente la mezcla de avena y pistacho sobre la mezcla de manzana y pasas en el molde, desmenuzando los grumos grandes con los dedos.
Hornea el crujiente sin tapar durante 45 a 50 minutos. El crujiente estará listo cuando las manzanas estén tiernas al insertar un tenedor y la cobertura esté dorada. Sirve caliente.
Comentarios
Este es un postre directo que marca bien en disponibilidad y costo: todos los ingredientes son básicos de despensa y productos frescos que encontrarás en cualquier tienda de Charlotte, con pistachos vendidos en todas las cadenas desde ALDI hasta Publix por $4–6 la libra. El tiempo de 62 minutos es honesto—principalmente horneado sin intervención—y el costo por porción ronda $1.50–2.00, impulsado por mantequilla y pistachos, que es razonable para un crumble de frutas caliente. La salvedad es que no se conserva bien después de la primera noche; la cobertura de avena se ablanda con el tiempo, así que planifica servirla fresca o recalentarla suavemente teniendo en mente una textura crujiente nueva. Es un postre sólido entre semana para cuatro, especialmente en otoño cuando las manzanas de Carolina del Norte están en su apogeo.
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