Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
150 min
Paletas de Café Irlandés
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Dulces congelados con alcohol que capturan la esencia de un café irlandés en forma de paleta. Una paleta congelada en capas hecha con helado de vainilla, esencia de café y whisky irlandés. Perfecta para reuniones de adultos o un postre congelado sofisticado.
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Ingredientes
2 tazas base de helado de vainilla
½ taza esencia de café
½ taza whisky irlandés
Instrucciones
Retira la base de helado de vainilla del congelador y déjala que se ablande a temperatura ambiente durante 10 minutos. Distribuye 1/2 taza (125 ml) del helado ablandado equitativamente entre seis moldes de paleta, presionándolo cuidadosamente hacia las puntas de cada molde para llenar la base de manera firme y uniforme. Devuelve los moldes llenos al congelador.
Deja que el helado base restante se ablande durante otros 10 minutos. Transfierelo a un tazón para mezclar e incorpora la esencia de café y el whisky irlandés, removiendo hasta obtener una mezcla lisa y bien combinada.
Retira los moldes de paleta del congelador y vierte cuidadosamente la mezcla de helado de café con whisky encima de la capa de vainilla congelada en cada molde, distribuyéndola equitativamente. Inserta un palo de paleta en el centro de cada molde y devuelve los moldes al congelador. Congela hasta que estén completamente sólidos, aproximadamente 2 horas.
Comentarios
Coffee essence no es un artículo estándar en las tiendas de Charlotte—necesitarás hacer un viaje especial a la sección de especialidades en Harris Teeter u ordenar en línea, lo que elimina el atractivo de una comida entre semana para lo que debería ser un postre simple. El tiempo declarado de 150 minutos refleja honestamente el tiempo de congelación, aunque la preparación activa es menor a cinco minutos. Tres ingredientes mantienen el costo por porción bajo (aproximadamente $1.50) y hacen de este un postre sin complicaciones para el verano, pero el whiskey irlandés y la helada de vainilla son artículos que la mayoría de los hogares ya tienen. No se recalienta, así que el tiempo es importante; prepáralo por la mañana de una cena, no un impulso entre semana.
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