Carne de Res y Fideos en Olla de Cocción Lenta
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Un platillo reconfortante de carne de res cocida lentamente donde la paleta de res se guisa en un caldo sabroso con cebolla y hierbas aromáticas, luego se sirve sobre puré de papas cremoso y fideos de huevo. El líquido de cocción se vierte sobre el platillo, creando una comida satisfactoria y completa perfecta para cenas familiares.
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Ingredientes
2¼ libra paleta de res
4 taza caldo de res
1 taza cebolla picada
1 cucharada perejil seco
2 cucharadita polvo de cebolla
sal al gusto
pimienta negra al gusto
12 onza fideos de huevo extra anchos, cocidos
4 taza puré de papas
Instrucciones
Coloca la paleta de res en el fondo de tu olla de cocción lenta.
En un tazón, combina el caldo de res, la cebolla picada, el perejil seco, el polvo de cebolla, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de caldo sobre la carne en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego bajo durante 6 a 8 horas, hasta que la carne esté muy tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras tanto, cocina los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete y prepara el puré de papas si aún no lo has hecho.
Para servir, crea una cama de puré de papas en cada plato y cubre con una porción de los fideos cocidos.
Retira una porción de carne de la olla de cocción lenta y colócala sobre los fideos. Vierte generosamente el líquido caliente de cocción sobre la carne, los fideos y las papas. Sirve inmediatamente.
