Serves 6
54 cal · 15 min
Coliflor y Guisantes en Salsa Cremosa al Microondas
Recipe GLPRb812baa122a5de
Un delicado plato de verduras cremoso preparado completamente en el microondas. La coliflor tierna y los guisantes se cubren con una salsa cremosa de mantequilla y harina, sazonada con caldo de pollo, perejil fresco y un toque de pimiento. Perfecto como acompañamiento simple y reconfortante para cualquier plato principal.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 tazas Flores de coliflor
1 taza Guisantes frescos o congelados
2 cucharadas Agua
¼ taza Cebolla finamente picada
1½ cucharaditas Mantequilla
1 cucharada Harina de trigo
½ taza Leche descremada sin grasa
1 cucharada Pimiento picado, opcional
½ cucharadita Escamas de perejil
½ cucharadita Caldo de pollo
⅛ cucharadita Sal
1 chorrito Pimienta negra molida
Instrucciones
Lávese las manos completamente con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Coloque las flores de coliflor y los guisantes en un plato de cazuela seguro para microondas de 1 cuarto y agregue el agua.
Cubra la cazuela con una tapa o una envoltura de plástico segura para microondas, dejando una pequeña esquina destapada para que escape el vapor.
Caliente en el microondas a potencia alta durante 6 a 8 minutos, revolviendo a mitad del tiempo de cocción, hasta que la coliflor esté tierna al tenedor.
Retire del microondas y deje reposar las verduras cubiertas durante 1 minuto.
Mientras se cocinan las verduras, coloque la cebolla picada y la mantequilla en una medida o tazón pequeño seguro para microondas de 2 tazas.
Caliente la cebolla y la mantequilla en el microondas a potencia alta durante 1 a 1½ minutos hasta que la cebolla esté blanda y tierna.
Revuelva la harina en la mezcla de cebolla y mantequilla hasta que esté bien combinada y suave.
Caliente la mezcla de harina en el microondas a potencia alta durante algunos segundos (15 a 30 segundos) hasta que comience a formar burbujas ligeramente.
Revuelva cuidadosamente la leche descremada, el pimiento (si lo usa), las escamas de perejil, el caldo de pollo, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave.
Caliente la salsa en el microondas a potencia alta durante 1½ a 2 minutos hasta que se espese, revolviendo bien cada 30 segundos para una cocción uniforme.
Escurra las verduras cocidas, reservando el líquido de cocción (puede congelarlo para usarlo más tarde en sopas). Vierta la salsa cremosa tibia sobre las verduras escurridas y revuelva suavemente hasta que todo esté cubierto uniformemente.
Sirva inmediatamente como plato de acompañamiento.
