Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 9
200 cal · 45 min
Brownies de Sriracha
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Brownies de chocolate denso y esponjoso infundidos con un toque picante de mayo con sriracha. El chocolate oscuro forma la base, complementado por café y cacao, mientras que la mayo de sriracha añade un calor inesperado y humedad. Estos brownies ricos y decadentes son perfectos para quienes disfrutan de un poco de picante con su postre de chocolate.
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Ingredientes
3 onzas de chocolate oscuro, picado
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de granulos de café instantáneo
2 cucharadas de suero de leche
1 cucharada de agua
1 huevo grande, ligeramente batido
1/2 taza de Just Mayo de Sriracha
3/4 taza de harina de trigo
1/4 taza de polvo de cacao
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
Precalienta tu horno a 325°F. Pica el chocolate oscuro en pedazos pequeños y uniformes.
Derrite el chocolate picado usando un microondas (en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno) o un baño de agua caliente sobre agua hirviendo suavemente, revolviendo hasta que esté completamente suave.
Retira el chocolate derretido del fuego. Revuelve el azúcar, azúcar morena, gránulos de café instantáneo, suero de leche y agua hasta que estén bien combinados.
Agrega el huevo ligeramente batido a la mezcla de chocolate y revuelve bien hasta que esté completamente incorporado.
Revuelve la Just Mayo de Sriracha hasta que la masa sea suave y esté uniformemente mezclada.
En un tazón separado, cierne juntos la harina de trigo, polvo de cacao y bicarbonato de sodio para eliminar grumos.
Dobla suavemente los ingredientes secos en la mezcla de chocolate, revolviendo con cuidado hasta que estén apenas combinados. No sobamezes.
Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 9 pulgadas. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie lo más uniformemente posible.
Hornea durante aproximadamente 30 minutos, hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga con solo algunas migas húmedas pegadas. El palillo no debe estar completamente seco.
Retira del horno y deja que los brownies se enfríen completamente a temperatura ambiente en la encimera antes de cortar en nueve porciones iguales.
Comentarios
El mayo de sriracha requiere un viaje especial: la mayoría de las tiendas de Charlotte venden sriracha pero raramente tienen mayo de sriracha listo para usar, lo que te obliga a prepararlo en casa o buscarlo en Harris Teeter o una tienda asiática. El resto de los ingredientes son básicos de despensa, y con un costo de aproximadamente $0,65 a $0,75 por brownie el precio es razonable para un postre. Presupuesta 15 minutos adicionales más allá de los 45 indicados, ya que batir mantequilla y azúcar, mezclar huevos e incorporar chocolate requieren más cuidado del que el cronograma sugiere. Estos brownies se conservan bien durante tres días y se recalientan perfectamente, lo que los convierte en una buena opción para hornear entre semana para una familia o potluck, aunque el picante no le agradará a todos.
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