La salsa ponzu es el punto débil aquí—no es un artículo básico en Food Lion o ALDI, así que prepárate para una parada en Harris Teeter o Kroger, añadiendo un segundo viaje a tu semana. El temporizador de cinco minutos es honesto para mezclar, pero el jengibre, la cebolleta, el mirin y el aceite de sésamo varían en costo; presupuesta entre $12–16 en total si estás comprando ingredientes frescos y no estás reabasteciendo lo básico. Esta es una salsa que se conserva bien en el refrigerador y tiene sentido como dip para dumplings, pollo a la parrilla o vegetales crudos, así que el rendimiento se extiende a múltiples comidas. Es un acompañamiento inteligente para una noche entre semana si ya estás parando en la tienda correcta, pero la búsqueda de ponzu es real.