Serves 2
5 min
Gremolata
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Un condimento italiano brillante y herbáceo hecho con ralladura de limón fresco, perejil fragante y ajo picado. La gremolata añade un toque punzante y aromático a sopas, guisos y platos a la parrilla. Esta mezcla simple y picante se puede preparar con anticipación y refrigerar, lo que la hace perfecta para la preparación de comidas o el realce del sabor de último momento.
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Ingredientes
1 limón
1/4 taza de perejil fresco, finamente picado
3 dientes de ajo, finamente picados
Instrucciones
Usando un pelador de verduras, retire cuidadosamente la ralladura amarilla del limón en tiras largas y delgadas, evitando la médula blanca debajo.
Pique finamente las tiras de ralladura de limón en pedazos pequeños y transfiera a un tazón de mezcla pequeño.
Agregue el perejil fresco finamente picado y los dientes de ajo picados al tazón con la ralladura de limón.
Mezcle todos los ingredientes hasta que se combinen bien. Use inmediatamente o cubra y refrigere hasta 6 horas antes de servir.
