Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 2
115 cal · 10 min
Daiquiri de Fresa, Jengibre y Col Rizada
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Un daiquiri congelado refrescante y lleno de nutrientes que combina jugo de lima fresco, ron, fresas congeladas y col rizada fresca con un toque cálido de jengibre. Rematado con un borde especiado de jengibre, este cóctel tropical equilibra la dulzura con cítricos brillantes y notas terrosas sutiles para una indulgencia sofisticada y saludable.
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Ingredientes
2 cucharadita jengibre seco, dividido (1 cucharadita para mezclar, 1 cucharadita para el borde)
1 cucharada miel
1 taza hielo
1 jugo de lima (de 1 lima, dividido: jugo para mezclar y jugo para el borde)
1 taza col rizada fresca, sin tallos y picada groseramente
3 onza ron
2 taza fresas congeladas
Instrucciones
Corta la lima por la mitad. Exprime una mitad para extraer el jugo y resérvalo para la licuadora; mantén la otra mitad para humedecer los bordes de los vasos.
Añade el ron, jugo de lima, miel, 1 cucharadita de jengibre seco, col rizada picada, fresas congeladas e hielo a la licuadora.
Licúa a velocidad alta hasta que quede completamente suave sin que queden trozos visibles de col rizada.
Pasa la mitad de lima reservada alrededor del borde exterior de dos vasos para cócteles para humedecerlo ligeramente.
Vierte la cucharadita restante de jengibre seco en un plato pequeño. Rueda cada borde humedecido a través del jengibre hasta que quede uniformemente cubierto.
Vierte la mezcla de daiquiri licuada equitativamente en ambos vasos preparados.
Sirve inmediatamente mientras la mezcla esté fría y espumosa.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos en cualquier cadena importante de Charlotte—jengibre, miel, lima, col rizada, fresas y ron están disponibles todo el año, sin necesidad de viajes especiales. El tiempo de diez minutos es exacto: es una bebida de licuadora, aunque tendrás que contar un minuto o dos para pelar y picar el jengibre y lavar la col rizada, así que son doce minutos reales. A aproximadamente dos dólares por persona solo en alcohol (ron de marca media), más otros cincuenta centavos en productos frescos y miel, esto resulta en menos de cuatro dólares por persona para una bebida fuerte, lo cual es justo para un cóctel casero. El verdadero encaje depende de tu público: es una bebida del mismo día, sin sobras, fresca y punzante, que se beneficia del jengibre fresco (no en polvo), y se inclina más hacia el entretenimiento de clima cálido que hacia una rutina entre semana.
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