Serves 6
20 min
Aderezo Casero de Semillas de Amapola
Recipe GLPR9700b88ff41507
Un aderezo cremoso y ácido de semillas de amapola hecho con chalotes salteados, yogur griego y mayonesa. Los chalotes mantecosos se licúan suavemente con vinagre, aceite de oliva y un toque de azúcar, y se terminan con semillas de amapola para un sabor delicadamente nuez. Perfecto para verter sobre ensaladas o verduras frescas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
½ cucharada de mantequilla
2 cucharadas de chalote picado
3 cucharadas de yogur griego, natural o de vainilla
¼ taza de mayonesa con aceite de oliva
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharada de vinagre de sidra
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de vino blanco semiseco, opcional
½ cucharada de agua
2-3 cucharadas de semillas de amapola
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el chalote picado y cocine suavemente durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chalote esté muy suave, translúcido y fragante. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
Transfiera el chalote salteado enfriado a un procesador de alimentos. Agregue el yogur griego, la mayonesa, el aceite de oliva, el vinagre de sidra, el azúcar y el vino blanco (si lo usa). Licúe hasta que quede suave y bien combinado, aproximadamente 1-2 minutos.
Pruebe el aderezo y ajuste la sazón según sea necesario. Si el aderezo es demasiado espeso, agregue el agua poco a poco y licúe hasta alcanzar la consistencia deseada.
Transfiera el aderezo a un tazón e incorpore las semillas de amapola a mano hasta que estén distribuidas uniformemente. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
