Este es un acompañamiento confiable para una cocina de Charlotte: papas rojas, aceite de oliva y condimentos están en todas partes—Harris Teeter, Food Lion, ALDI, Walmart los tienen—y cuestan aproximadamente $0.35 por porción en ingredientes básicos. Los 50 minutos indicados son honestos para un rostizado en bandeja a fuego alto, aunque hay que contar con 10 minutos adicionales para limpiar y cortar las papas. Se recalienta perfectamente y conviene para comidas familiares o preparación de comidas, aunque depende de tener salsa picante de cayena a mano (la mayoría de supermercados la tienen en la sección de condimentos, pero confirma que la tengas antes de ir de compras para evitar sorpresas en la caja). La verdadera advertencia: el condimento Cajun es una mezcla premezclada que varía mucho en sodio y picante; si prefieres controlar el nivel de especias o sodio, tendrás que hacer la tuya propia, lo que añade 5 minutos y un poco de trabajo extra.