Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de octubre de 2026
Rinde 6
343 cal · 35 min
Cazuela de Brócoli, Tocino y Quinua con Queso
Receta GLPR9d1f67e9a01800
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Una cazuela abundante y completa que combina brócoli al vapor, quinua esponjosa, tocino crujiente y queso cheddar derretido, cubierta con una costra dorada de parmesano. Perfecta para una cena o almuerzo satisfactorio entre semana que se prepara rápidamente en el horno.
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Ingredientes
12 onzas Floretes de brócoli congelado, al vapor
1 taza Quinua cocida
2 cucharada Aceite de oliva virgen extra
8 onzas Queso cheddar rallado
8 onzas Tocino de pavo sin curar cocido, picado
2 cucharada Queso parmesano rallado
¼ cucharadita Sal
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F. Si aún no has cocido al vapor los floretes de brócoli, hazlo hasta que estén tiernos, luego escúrrelos bien.
En un tazón grande, combina los floretes de brócoli al vapor, la quinua cocida, el tocino de pavo picado y el queso cheddar rallado.
Vierte el aceite de oliva sobre la mezcla y agrega la sal. Revuelve todo hasta que esté bien combinado.
Transfiere la mezcla a una fuente de 8x8 pulgadas, distribuyéndola en una capa uniforme.
Espolvorea el queso parmesano rallado uniformemente sobre la parte superior de la cazuela.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté caliente.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Comentarios
La quinua, queso cheddar, turkey bacon y brócoli están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI—sin necesidad de paradas adicionales. A unos $2–2.50 por ración, el costo es razonable, aunque el turkey bacon y el queso cheddar suman más rápido que los huevos o la pasta. La estimación de 35 minutos es honesta: unos 10 minutos para enjuagar la quinua y preparar el brócoli, 15 para cocinar el grano y 10 en el horno. Es una cazuela verdadera de preparar y olvidar que alimenta bien a una familia y se recalienta bien al día siguiente, lo que la convierte en un plato entre semana práctico con suficiente proteína para satisfacer.
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