Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
279 cal · 17 min
Chuletas de Cerdo con Mostaza y Miel
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Chuletas de cerdo jugosas selladas en una sartén y braseadas en una salsa agridulce hecha con jugo de naranja, salsa de soja y mostaza de miel. Las chuletas se cocinan hasta obtener un color dorado para desarrollar sabor, luego se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernas y completamente cocidas. Este plato simple pero elegante combina notas cítricos brillantes y sabrosas para una cena satisfactoria.
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Ingredientes
4 chuletas de lomo superior de cerdo
1/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de aderezo de mostaza de miel ligero
Instrucciones
Lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón. Seque las chuletas de cerdo con toallas de papel.
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y cocine sin mover durante 2 a 3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Usando una espátula, voltee cuidadosamente cada chuleta y cocine el otro lado durante 1 a 2 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Vierta el jugo de naranja, la salsa de soja y el aderezo de mostaza de miel sobre las chuletas, removiendo suavemente para cubrirlas uniformemente.
Cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo.
Hierva a fuego lento durante 6 a 8 minutos hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna de 63°C cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa, o hasta que no haya rosa por dentro y la carne esté tierna.
Comentarios
Los cuatro ingredientes son básicos en todas las cadenas de Charlotte, con el aderezo de mostaza con miel disponible en el pasillo de condimentos de Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. El costo por porción ronda $3.50 a $4.50 dependiendo de la calidad de las chuletas de cerdo, lo que lo convierte en una opción amigable para la semana. Los 17 minutos indicados son honestos para sellar y glasear, aunque secar las chuletas y alcanzar el punto de cocción adecuado pueden agregar cinco minutos; planifica 20 para estar seguro. Esto se recalienta razonablemente bien en un horno bajo o en una sartén al día siguiente, y el glaseado simple es lo suficientemente indulgente para familias ocupadas, aunque vigilar la sartén durante la etapa final de glaseado evita los bordes quemados.
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