Serves 4
279 cal · 17 min
Chuletas de Cerdo con Mostaza y Miel
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Chuletas de cerdo jugosas selladas en una sartén y braseadas en una salsa agridulce hecha con jugo de naranja, salsa de soja y mostaza de miel. Las chuletas se cocinan hasta obtener un color dorado para desarrollar sabor, luego se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernas y completamente cocidas. Este plato simple pero elegante combina notas cítricos brillantes y sabrosas para una cena satisfactoria.
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Ingredientes
4 chuletas de lomo superior de cerdo
1/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de aderezo de mostaza de miel ligero
Instrucciones
Lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón. Seque las chuletas de cerdo con toallas de papel.
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y cocine sin mover durante 2 a 3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Usando una espátula, voltee cuidadosamente cada chuleta y cocine el otro lado durante 1 a 2 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Vierta el jugo de naranja, la salsa de soja y el aderezo de mostaza de miel sobre las chuletas, removiendo suavemente para cubrirlas uniformemente.
Cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo.
Hierva a fuego lento durante 6 a 8 minutos hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna de 63°C cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa, o hasta que no haya rosa por dentro y la carne esté tierna.
