Serves 2
369 cal · 510 min
Avena Nocturna
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Un desayuno práctico hecho la noche anterior donde la avena se remoja en agua durante la noche y luego se cuece a fuego lento por la mañana hasta que esté tierna y cremosa. Salpicada de frutas secas masticables y nueces crujientes para agregar textura y sabor. Simplemente calienta y sirve con tu elección de leche y aderezos para un desayuno acogedor y satisfactorio.
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Ingredientes
1 taza copos de avena (tradicionales o de cocción rápida)
2½ tazas agua
½ taza frutas secas (pasas, arándanos secos o albaricoques secos)
¼ taza nueces, ligeramente picadas
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de preparar la comida.
En una olla mediana, combina la avena, el agua, las frutas secas y las nueces. Revuelve bien para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.
Cubre la olla con una tapa y colócala en el refrigerador. Deja que la mezcla se remoje durante la noche, o durante al menos 8 horas.
Por la mañana, coloca la olla cubierta en un quemador de la estufa ajustado a fuego medio. Lleva la mezcla a un hervor suave, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, aproximadamente 3–5 minutos.
Una vez que esté hirviendo lentamente, reduce el fuego a bajo. Continúa cocinando y revolviendo ocasionalmente durante 5–15 minutos, dependiendo del tipo de avena utilizada: los copos de avena de cocción rápida necesitan aproximadamente 5 minutos, los copos de avena enrollados regulares necesitan 10–12 minutos, y la avena cortada en acero necesita 15 minutos o más. Cocina hasta que la avena alcance tu consistencia deseada: cremosa y tierna pero no deshecha.
Divide la avena caliente entre dos tazones. Sirve con un poco de leche o una alternativa de leche, un chorrito de jarabe de arce y frutas frescas al lado si lo deseas.
