Serves 6
28 min
Arroz Blanco al Vapor Indonesio
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Un plato de arroz cocido al vapor simple y saludable, preparado utilizando el método tradicional indonesio. El arroz de grano largo blanco se cocina con agua para crear granos esponjosos y perfectamente tiernos. Este versátil alimento básico acompaña perfectamente a curries, guisos y otros platos salados, siendo una base ideal para cualquier comida.
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Ingredientes
4 tazas de arroz blanco de grano largo
6 tazas de agua
Instrucciones
Enjuaga el arroz minuciosamente bajo agua fría corriente en un colador de malla fina, revolviendo suavemente con la mano durante aproximadamente 2 minutos hasta que el agua corra mayormente clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a lograr granos esponjosos y separados.
Transfiere el arroz enjuagado a una olla mediana y añade el agua. Revuelve brevemente para combinar.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, sin tapar, sin revolver.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa ajustada y cocina a fuego lento durante 15-17 minutos hasta que toda el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retira del fuego y deja reposar el arroz cubierto durante 5 minutos. Esto permite que el vapor termine de cocinar y que los granos se endurezcan ligeramente.
Esponja el arroz suavemente con un tenedor, desmenuzando los grumos. Transfiere a un tazón para servir y sirve caliente.
