Instrucciones

1. 1

   Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.

2. 2

   En un tazón grande, combina las migas de galletas, la cebolla picada, el salmón escurrido, la leche, los huevos batidos y el apio si lo usas. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La mezcla debe estar húmeda y mantener su forma.

3. 3

   Cubre generosamente una sartén grande con aceite de cocina en spray antiadherente y coloca sobre fuego medio-alto hasta que la sartén esté caliente y el spray brille.

4. 4

   Usando una taza medidora de 1/3 o 1/2 taza, saca porciones de la mezcla de salmón y déjalas caer cuidadosamente en la sartén caliente, aplastando ligeramente con el dorso de una espátula para formar hamburguesas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

5. 5

   Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos en el primer lado hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.

6. 6

   Cuidadosamente voltea las hamburguesas y cocina por 4-5 minutos más en el segundo lado hasta que estén doradas. La temperatura interna debe alcanzar 160°F al verificar con un termómetro de alimentos, indicando que los huevos están completamente cocidos.

7. 7

   Sazona con sal y pimienta adicionales al gusto. Transfiere a un plato de servicio y sirve inmediatamente con tus coberturas o acompañamientos favoritos.