Wrap de Camarones y Calabacín con Ajo

Name: Wrap de Camarones y Calabacín con Ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: ½ cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de dip de ajo cremoso o salsa de ajo similar; ½ cucharada de aceite de oliva; ¼ cucharadita de pimentón; ¼ cucharadita de pimentón; 10-12 camarones grandes crudos, pelados y desvenados sin colas; 2 cucharadas de crema agria; 2 wraps integrales; 1 calabacín pequeño picado; Sal y pimienta negra al gusto

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Main Course

45 min

340 cal

Porciones: 2

Stovetop

SNAP eligible

Un wrap fresco y rico en proteína que presenta camarones tiernos y calabacín salteado, combinados y servidos en wraps integrales con salsa de ajo cremosa. Esta comida rápida es satisfactoria, sabrosa y perfecta para almuerzo o cena.

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Ingredientes

½ cucharada de mantequilla

2 cucharadas de dip de ajo cremoso o salsa de ajo similar

½ cucharada de aceite de oliva

¼ cucharadita de pimentón

10-12 camarones grandes crudos, pelados y desvenados sin colas

2 cucharadas de crema agria

2 wraps integrales

1 calabacín pequeño picado

Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

Si usa camarones congelados, colóquelos en un recipiente y descongele bajo agua fría corriente o refrigere durante la noche hasta descongelar. Pique el calabacín en dados de ¼ de pulgada. Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto.
Agregue el calabacín picado a la sartén caliente. Espolvoree con ¼ cucharadita de pimentón, sal y pimienta al gusto.
Saltee el calabacín durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y crujiente con bordes ligeramente dorados. Transfiera a un recipiente pequeño y reserve.
Derrita la mantequilla en la misma sartén a fuego medio-alto.
Agregue los camarones descongelados a la sartén. Espolvoree con la ¼ cucharadita restante de pimentón, sal y pimienta. Cocine durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén rosados por dentro y opacos (los camarones deben alcanzar una temperatura interna de 145°F o no mostrar translucidez cuando estén cocidos).
Retire los camarones cocidos de la sartén y combínelos con el calabacín cocido en el recipiente.
Coloque ambos wraps integrales y extienda cada uno con 1 cucharada del dip de ajo cremoso.
Divida la mezcla de camarones y calabacín equitativamente entre los dos wraps, colocándola en el centro de cada uno. Cubra cada wrap con 1 cucharada de crema agria. Enrolle bien y sirva inmediatamente.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4.25

Este wrap es una buena opción para una noche entre semana para dos, pero ten en cuenta el tiempo: saltear camarones y calabacín correctamente toma más cerca de 20 minutos una vez que cuentas la preparación, así que espera los 45 minutos completos sin margen. Camarones, wraps de trigo integral, calabacín y artículos básicos de despensa están disponibles en cualquier cadena mayor de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger—sin necesidad de viajes especiales. El costo por porción es moderado, probablemente $6–$8 dependiendo del precio de los camarones, impulsado por la proteína; la salsa de ajo como base es un aglutinante económico. El plato no se recalienta bien, así que planifica cocinar y servir inmediatamente, y es un compromiso solo para la misma noche.

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