Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 12
436 cal · 75 min
Lasaña de Pollo con Salsa César Cremosa
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Una lasaña abundante y satisfactoria que combina pollo deshilachado tierno con una salsa cremosa infusionada de César, espinacas frescas y capas de queso mozzarella y Parmesano derretidos. Los tomates secados al sol añaden un sabor dulce y concentrado que equilibra los elementos salados. Este plato reconfortante es perfecto para cenas familiares y sirve fácilmente a muchas personas.
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Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
1½ tazas de leche entera
4 onzas de queso crema, suavizado
½ taza de queso Parmesano, rallado
½ taza de aderezo César
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
9 láminas de lasaña
3 tazas de pechuga de pollo cocida y deshilachada
3 tazas de espinacas frescas, picadas
½ taza de tomates secados al sol en aceite, picados
3 tazas de queso mozzarella, rallado
Instrucciones
1. Cocina los fideos de lasaña de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuela y reserva.
2. Precalienta el horno a 375°F. Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla o spray de cocina.
3. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Añade la harina y revuelve constantemente durante 2-3 minutos para crear un roux y eliminar cualquier sabor a harina cruda.
4. Reduce el fuego a medio. Vierte gradualmente la leche mientras bates continuamente para evitar grumos. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 3-4 minutos.
5. Añade el queso crema ablandado y bate hasta que esté completamente incorporado y suave. Revuelve el queso parmesano y el aderezo César, batiendo hasta que esté bien combinado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Dobla suavemente el pollo desmenuzado en la salsa cremosa de César y revuelve para combinar. Mantén la salsa a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté lista para ensamblar.
7. Esparce una capa delgada de salsa de César en el fondo del molde preparado. Arregla 3 fideos de lasaña en una sola capa sobre la salsa.
8. Esparce la mitad de la salsa de pollo César sobre los fideos. Cubre con la mitad de la espinaca picada, luego espolvorea con ¼ taza de tomates secados al sol y 1 taza de queso mozzarella.
9. Capa 3 fideos de lasaña más sobre el queso. Repite con la salsa de pollo restante, espinaca, tomates secados al sol (¼ taza) y 1 taza de queso mozzarella.
10. Cubre con los 3 últimos fideos de lasaña y esparce cualquier salsa restante sobre ellos. Termina con la 1 taza restante de queso mozzarella.
11. Cubre el molde ligeramente con papel aluminio engrasado para evitar que se pegue. Hornea durante 30 minutos hasta que la lasaña esté caliente y burbujeante en los bordes.
12. Retira el papel aluminio y hornea por 5-10 minutos adicionales hasta que el mozzarella en la parte superior esté derretido y ligeramente dorado.
13. Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir. Este período de reposo permite que las capas se establezcan ligeramente para porciones más limpias.
Comentarios
Esta lasaña cremosa de pollo con César alimenta a muchas personas de manera asequible y sin complicaciones: todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion o Walmart, y a aproximadamente $1.50 por porción es económica para un plato de estas características. El tiempo de 75 minutos es honesto para una receta de ensamble y horneado directo, aunque querrás descongelar el pollo con anticipación si usas congelado. La verdadera consideración es que los tomates secados al sol pueden aumentar el precio $2–3 dólares dependiendo de si compras en aceite (más fácil pero más caro) o secos; comprar secos en ALDI reduce el costo por porción. Este es un favorito para grupos y se mantiene excelente como sobra—prepáralo un domingo y come de él toda la semana.
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