Serves 5
45 min
Arroz Frito Mejor que el Delivery
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Un delicioso arroz frito casero cargado de verduras tiernas, proteína y aceite de sésamo aromático. Este plato de una sola sartén se prepara en menos de 45 minutos y tiene un sabor incluso mejor que el arroz de un restaurante.
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Ingredientes
4 cups, prepared Arroz integral
2 large Huevos
2 dientes Dientes de ajo picados
1 taza Guisantes y zanahorias congeladas
3 cucharadas Aceite de sésamo
½ libra Pechuga de pollo sin hueso ni piel, cocida
¼ taza Salsa de soja
1 whole Cebolla blanca picada
Instrucciones
Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete hasta que esté esponjoso y completamente cocido. Extiende el arroz cocido en un plato para que se enfríe ligeramente; el arroz frío o a temperatura ambiente funciona mejor para el arroz frito.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto hasta que brille.
Añade la cebolla picada y cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el ajo picado y remueve hasta que desprenda aroma, aproximadamente 30 segundos. Incorpora los guisantes y zanahorias congeladas y cocina durante 2-3 minutos más hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Empuja las verduras hacia los lados de la sartén. Cascar los huevos en el centro y revuelve suavemente, rompiéndolos en pedazos pequeños. Una vez que los huevos estén cocidos (temperatura interna de 165F), mézclalos uniformemente con las verduras.
Añade el arroz integral cocido a la sartén y deshaz los grumos con una espátula o cuchara de madera. Corta o deshilacha el pollo cocido en pedazos del tamaño de un bocado y agrégalo al arroz.
Vierte la salsa de soja sobre toda la mezcla y revuelve constantemente durante 2-3 minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente. Sirve inmediatamente.
